쌉싸롭한 민들레와 레드 치커리와

과일,꽃,홍당무로 만들어 먹었던

민들레 샐러드들을 모시고 왔어요

 

 

눈이 즐거우시길 바라면서 시작합니다~~~~

 

 

 

 

 

작년 가을에 먹었던 민들레,치커리 샐러드예요.

너무 이쁘죠????

처음 애들을 만들어 드리면 모두들 환호성을 지르곤 했었지요.

와~~ 이쁘다

 

어떻게 먹어요~~

너무 이뻐 손을 될 수가 없어요~

눈이 즐거워요~~등등

 

 

 

 

 

 

화단 귀퉁이에 수줍게 피어있던 코스모스 꽃잎 몇장을 따고,

풀숲에 숨어있던 민들레도 몇장 따고,

 

 

 

 

하우스에서 여름동안 풍성한 식탁을 제공해주었던 방울토마토,

적 치커리도 몇장따서

 

 

 

 

 

흐르는 물에 깨끗이 세척한 후

먹기좋은 크기로 잘라주었지요.

 

 

 

 

 

 

쌉싸롭한 민들레와 치커리에

방울 토마토 장식하고

코스모스꽃으로 장식을 하니

한송이 꽃으로 재 탄생이 되었네요.

 

솔잎 효소도 곁들어내니

 

모두들 환호성을 지르네요.

와~~ 이쁘다

황홀해요~

어떻게 먹어요~~

꽃도 먹어도 되요~~

 

모두들 눈으로 먹고 입으로 즐거운 시간이었고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

피망잡채를 하고 남은 오이속과

피망의 꼭지들을 썰어서

민들레, 치커리,홍당무로

이렇게 예쁜꽃이 되었네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

홍당무의 매운맛과 민들레와 치커리의 쌉싸롭한 맛이 어우려지고

솔잎효소를 곁들이니

솔잎향이 입안가득이네요.

 

색이 너무 고운 홍당무가

식욕을 돋구어주어

눈과 입이 즐거운 시간을 선사해 주었었네요.

 

 

 

 

 

민들레,치커리,토마토,방울토마토,

홍당무에

솔잎효소에 들깨가루를 넣은 들깨소스를

뿌려보았네요.

 

 

이쁜 꽃위에 뿌려진 들깨소스가 아름다움을 조금은

줄어주었지만

고소한 들깨향으로 행복한 시간을 보냈었지요.

 

 

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선한 밥상 | 충북 보은 속리산에 위치한 생태공동체 선애빌에서 공동체식단을 책임지고 있습니다.

                    좀더 건강한 먹거리로 건강한 삶을 살아기려고 노력하는 중이랍니다.